Ragam Makanan Tradisional Papua – Makanan khas Papua sangat beragam dan juga unik dengan banyak hidangan yng berbahan sagu .
Beberapa makanan khas yang terkenal termasuk Papeda, yang merupakan makanan pokok.
Ada juga Makanan khas yang bernama Udang Selingkuh dan ikan bakar Manokwari yang memiliki cita rasa khas.
Selain itu ada juga kue Bagea dan Sate Ulat Sagu yang menggugah selera.
Makanan Yang Berbahan Sagu, Papeda – adalah makanan yang berupa bubur sagu yang berasal dari kepulauan Maluku dan pesisir barat Papua.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau bubara yang sudaah dibumbui dengan kunyit.
Papeda itu berwarna putih dan bertekstur lengkep yang menyerupai lem dengan rasa yang tawar.
Ciri khas dari makanan Papeda ini berbahan dasar dari sagu, adalah makanan pokok dari masyarakat Papua.
Makanan ini kaya akan serat, rendah kolesterol, dan juga bernutrisi.
Makanan ini sering kali disajikan dengan ikan, daging, sayuran, atau kuah kuning.
Sagu Lempeng – sagu ini adalah bahan makanan utama bagi orang-orang Papua.
Bahan baku ini bisa dibuat menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya yang paling populer dan khas yaitu Papeda dengan di campur kuah kuning.
Selain Papeda ada juga sagu lempeng yang merupakan makanan khas dari Papua.
Sagu lempeng memiliki berbagai variasi, contohnya seperti yang ada di Papua, Lingga, Dan Riau.
Sagu basah yang telah diolah dan dikeringkan hingga mencapai konsistensi tertentu.
Makanan sagu Lempeng ini sering di nikmati bersama teh ataupun kopi.
Martabak Sagu – Martabak Sagu memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Makanan martabak, sering di olah dari bahan sagu yang sudah dihaluskan kemudian digoreng dan diberi gula aren.
Biasanya makanan ini sering disajikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu oleh masyarakat Papua.
Ciri khas dari Martabak Sagu ini berbeda dari martabak pada umumnya yang terbuat dari tepun terigu.
Martabak ini yang menggunakan sagu sebagai dasar bahanya, yang menjadikan rasa yang dihasilkan juga lebih lembut.
Ragam Makanan Tradisional Papua – Makanan Unik
Ikan Bakar Manokwari – Merupakan makanan yang berbahan dasar ikan tongkol yang sudah di bakar.
Kemudian diberikan sambal yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, gula dan juga garam yang ditumbuk kasar kemudian dilumuri di bagian atas ikan.
Ikan Asar – adalah ikan yang diasapi hingga kering, biasanya menggunakan, ikan cakalang, ikan ekor kuning, atau ikan tongkol.
Ikan Asar merupakan makanan khas dari daerah Maluku dan Papua.
Ciri khas dari Ikan Asar ini memiliki cita rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.
Makanan ini bisa tahan lama, hingga 7 hari, dan disajikan oleh-oleh.
Biasanya makanan ini dinikmati dengan nasi panas dan sambal kecap.
Ikan Asap ini, termasuk salmon dan makarel, yang keduanya mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi.
Asam lemak ini sangat bermanfaat sekali bagi kesehatan jantung.
Hidangan Yang Sering Di Temui
Udang Selingkuh – makanan ini telah menjadi hidangan terfavorit di rumah makanan kota Wamena.
Biasanya daging Udang Selingkuh ini memiliki tekstur mirip seperti lobster, yakni padat, lembut, dan berserat.
Seperti juga bentuknya, dari cita rasa Udang Selingkuh sangatlah unik.
Udang ini memiliki cangkang yang berwarna orange, dan memiliki yang keras sama seperti lobster.
Makanan ini biasanya diolah dengan cara digoreng direbus, atau dibakar.
Bumbu yang sering digunakan bisa beragam, seperti saus tiram, lada hitam, saus padang, dan aam manis.
Sate Ulat Sagu – Sate ulat sagu adalah makanan khas Papua yang terbuat dari Ulat Sagu yang ditusuk dan lalu dibakar seperti sate kaya akan protein.
Makanan ini memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Papua.
Sate Ulat Sagu sering disajikan dengan bumbu kacang atau sambal khas Papua.
Cacing Laut – adalah makanan khas Papua yang populer yang di daerah Raja Ampat, kepulauan Ayau.
Cacing laut yang banayk di komsumsi adalah insonem, yang memiliki bentuk seperti cacing tanah tapi berukuran lebih panjang.
Makanan Diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan, terutama untuk meningkatkan stamina.
Apakah anda ingin mencari lebih tau lagi tentang masakan Papua, atau ingin mencari tempat destinasi untuk di pakai berlibur bersama keluarga atau teman-teman anda? anda bisa kunjungi website kami yang sudah terterah di atas.
