6 Kuliner Khas Papua – Papua memang memiliki keanekarangaman budaya Dan kuliner yang beragam serta dengan keindahan alam papua yang menarik.
Papua bukan hanya kaya akan sumber daya alamnya tatapi makanan yang berasal dari papua juga membuat banyak pengunjung yang ingin mencobai makanan tersebut.
Inilah makanan khas papua yang wajib kamu cobai saat berada di papua
1. Tepung Sagu
Tepung sagu memang bukan makanan tetapi tepung sagu juga bisa di olah mejadi berbagai macam masakan contohnya, papeda, sagu lempeng gula merah, sagu bakar kelapa, sagu juga bisa di olah menjadi roti, biskuit, kerupuk, sagu mutiara.
Sagu juga memiliki manfaat yang bagus untuk mencegah penyakit lambung, dan juga aman untuk di konsumsi oleh penderita diabetes, sagu juga dapat membuat kita kenyang lebih lama, dan baik untuk perkembangan anak.
2. Papeda
Papeda merupakan makanan yang berasal dari Papua, Maluku dan juga ada di provinsi Sulawesi yang menjadikan Papeda sebagai makanan khas masyarakat mereka, papeda juga sering di sebut sebagai makanan yang paling popular.
Papeda memiliki warna putih bening dan mempunyai tekstur yang sangat lengket seperti lem, Papeda dibuat dengan proses pengolahan sagu. Makanan ini biasanya di hindangkan bersama ikan, daging, kelapa, dan sayuran-sayuran yang berkuah.
3. Sagu Lempeng
Sagu lempeng merupakan kue kering yang biasanya di celupkan kedalam kopi, teh, atau kuah ikan. sagu lempeng merupakan roti tawar khas papua.
Sagu lempeng dibuat dari tepung umbi singkong yang di cetak dan dibakar, pembuatan sagu lempeng sangat mudah dibuat seperti roti pada umumnya sagu lempeng kebanyakan berbentuk pipih dan persegi panjang.
Kue ini memiliki tekstur sedikit keras dan tawar sagu cepat mengembang, alat untuk membuat sagu lempeng disebut forna, forna terbuat dari tanah dan memiliki 4-6 lekukan.
4. Kue Bagea Sagu
Kue Bagea Sagu merupakan salah satu kue yang berasal dari Papua yang di olah dari tepung sagu dan tapung kenari, selain banyak yang membuat oleh-oleh khas Papua, kue bagea sagu juga banyak dibuat di Maluku dan Sulawesi Utara kue bagea terbuat dari bahan baku tepung sagu asli.
5. Sagu Bungkus Ulat Sagu
Sagu bungkus ulat sagu atau biasanya disebut dengan ulat sagu merupakan makanan tradisional dari Papua. Ulat sagu yang berada di dalam pohon ini biasanya diolah dan dimasak dengan sagu. Ulat sagu ini juga membutuhkan 10-15 menit untuk proses pembakaran.
Ulat sagu baik di konsumsi kerena mengandung protein, Makanan ini rendah serat, bisa dimakan secara mentah atau dibakar menyerupai sate. Dalam budaya papua,Ulat sagu menjadi salah satu unsur penting dalam Ritual Perayaan oleh Suku Asmat.
6. Ikan Bungkus
Makanan Khas papua ini mirip deng PUan pepes ikan, Ikan Bungkus khas Papua biasanya dibuat dari 2 bahan yaitu, ikan laut dan daun talas sebagai bahan untuk membungkusnya. Rempah yang digunakan pun hanya garam untuk memberikan rasa asin dan menghilangkan getah dari daun talas yang digunakan untuk membungkus ikan.
Daun talas befungsi untuk menambah aroma lezat dari Ikan Bungkus, Ikan di bakar di atas api kecil hingga masak dengan baik.
Nah, Berikut ini penjelasan yang terkait tentang 6 Kuliner Khas Papua, Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda.
Editor : Veyta Ramadhani
